Екатерина Рождественская предложила свой вариант новогоднего столафото

Екатерина Рождественская очень любит готовить и устраивать домашние приемы

Фото: Олег УКЛАДОВ. Перейти в Фотобанк КП

Старшая дочь знаменитого уроженца Алтайского края, любимого поэта Роберта Рождественского Екатерина переняла от родителей любовь к домашним застольям и теперь с удовольствием делится интересными рецептами.

В преддверии Нового года и Рождества Екатерина Робертовна подготовила несколько интересных вариантов блюд. Рассказываем о том, что можно предложить вашим гостям на горячее, закуску и не только.

Горячее

На праздничных застольях не приняты первые блюда, так что мы смело переходим ко вторым, а на второе Екатерина Рождественская предлагает запеченные куриные ножки с картофелем, грибами и брокколи.

"Горячее" от Екатерины

Фото: из личного архива героя(ев) публикации.

«Смотрите, как прекрасно можно на новый год совместить основное блюдо с гарниром! На спецбумажку, главное, натрите сыра, чтоб он в процессе расплавился и прилип к картошечке. Ее режем половинками, грибочки целиком, соль/перец, любимые специи, я сдобряю еще своим любимым устричным соусом (название противное, но он кисло-сладкий, тягучий и вкусный, к устрицам не имеет никакого отношения). Ну и курочку им же, сверху чесночок и вперед, в духовку!» - рассказывает Екатерина.

Духовка должна быть разогрета до 180 градусов. Готовим до поджаристой корочки.

"Горячее" от Екатерины

Фото: из личного архива героя(ев) публикации.

Закуска

В качестве закуски можно использовать скорое лобио по рецепту Екатерины Робертовны. Это традиционное блюдо грузинской кухни, основу которого составляет фасоль (красная, белая, стручковая). В нашем случае будем использовать красную.

«Скорое лобио вам нужно? Точнее, ленивое. Две банки красной фасоли в собственном соку - хм, у нее сок есть?- тогда его отдельно в блендер, фасоль в миску. Добавляем в блендер пучок кинзы, два зубчика чеснока, пригоршню грецких орехов, соль, красный перец, хмели-сунели, аджику, винный уксус. Специи по вкусу, сначала немного. Потом все размалываете, пробуете и еще добавляете, чего не хватает. Хорошая быстрая вещь получается! Даже не вещь, а лобио, сами видите!» - расхваливает Рождественская.

Скорое лобио по рецепту Екатерины Робертовны

Фото: из личного архива героя(ев) публикации.

Напитки

Ну и как же без фирменного рецепта домашней Рождественской лимонной водки.

«Этот рецепт хранится, наверное, с 60-х годов, когда к нам приходила одна замечательная поэтесса, не буду называть ее фамилии. Она была падка на крепкие напитки, но нужно ей было мало выпить, чтобы она уже с трудом могла читать стихи. Поэтому мама всеми силами пыталась понизить градус напитков, которые ставились на стол. Она где-то вычитала рецепт и потом дома его готовила», - ранее поделилась Екатерина с «Комсомолкой».

Точный рецепт Рождественская не озвучила, но сказала, что его можно найти в ее книге «Призраки дома на Горького».

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Екатерина Рождественская презентовала в Барнауле фильм про отца

Документальный фильм к 90-летию со дня рождения Роберта Рождественского презентовали в Барнауле. Ленту представила дочь поэта Екатерина (подробнее)

Екатерина Рождественская провела в Барнауле презентацию своей книги

В четверг, 27 июня, Екатерина Рождественская провела в Барнауле презентацию своей новой книги «Подарок из страны специй» (подробнее)

СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ

Что делать, если у всех Новый год, а у меня нет? Где найти гормоны радости и счастья (подробнее)