Премия Рунета-2020
Барнаул
-6°
Boom metrics
Общество4 октября 2023 5:55

Съесть «Камень-на-Оби» и пощекотать нервы у коллайдера. Чем удивляют туристов в Новосибирске

Корреспондент «КП»- Барнаул посетила несколько знаковых мест в Новосибирской области
Ужин в парк-отеле «Хвоя» в прозрачном куполе под звездами

Ужин в парк-отеле «Хвоя» в прозрачном куполе под звездами

Фото: Вадим АЛЕКСЕЕВ

«Только о двух вещах мы будем жалеть на смертном одре, - говорил Марк Твен, - что мало любили и мало путешествовали». На прошлой неделе я влюбилась в город, который раньше проезжала мимо. Во время тура, организованного Туристско-информационным центром Новосибирской области, журналисты посетили несколько знаковых мест соседнего с Барнаулом миллионника и его окрестностей. Путешествие называлось «Новосибирская область. Впечатления здесь».

Гастрономический спектакль

Трехдневное приключение началось с гастрономического спектакля в культовом ресторане PuppenHaus Владимира и Анжелики Бурковских.

Креативная подача блюд в PuppenHaus иногда даже ошарашивает

Креативная подача блюд в PuppenHaus иногда даже ошарашивает

Фото: Вадим АЛЕКСЕЕВ

Для начала нам подали на льду строганину из муксуна, которая не снилась и Ивану Грозному, любящему, по историческим слухам, северную рыбку. Роскошное блюдо эффектно туманилось, как студеная речка на рассвете.

Одно из блюд в гастрономическом театре стал салат «Камень-на-Оби», в который выливается «яйцо Фаберже»

Одно из блюд в гастрономическом театре стал салат «Камень-на-Оби», в который выливается «яйцо Фаберже»

Фото: Вадим АЛЕКСЕЕВ

Дальше в сопровождении фирменных настоек последовали сибирские деликатесы: козинак с клюквой и кедровым орехом, маринованная лосятина, эклер с икрой речных рыб, грибной крем на стеклянном хлебе – пожалуй, остановлюсь, желудок взмолился, - ностальгирует.

Креативная подача яств от бывшего КВН-щика Владимира Бурковского очень забавляла. К примеру, салат «Царский» с сомиком упакованный в хлебную корочку, напоминающий каменюку, назвали … « Камень-на-Оби». Корочка разбивается молоточком, в салат вливается содержимое «яйца фаберже». «Придуман в честь подписания Александром III указа о строительстве Трансибирской магистрали», - гласит меню. И это только маленькая часть большого вкусного действа.

В кукле Павловна изумительный черемуховый десерт

В кукле Павловна изумительный черемуховый десерт

Фото: Вадим АЛЕКСЕЕВ

- За 12 лет существования в PuppenHaus мы поставили более 50 премьерных спектаклей, и не повторялись, - похвалился хозяин Владимир Бурковский.- Во многих участвуют куклы.

Пожар и ангел

PuppenHaus – это не только красивое объеденье, это еще и большой кукольный дом. В нем собрана уникальная коллекция, причем некоторые марионетки аж со времен Наполеона. Сам хозяин своей огромной статью даже похож на Карабаса Барабаса, только доброго и веселого. На втором этаже- кукольные комнаты. У каждого из обитателей своя история. Одна из самых ценных кукол - ангел, который чудесно сохранился на пожаре 2019 года, когда ресторан Бурковских горел из-за короткого замыкания.

Незадолго до пожара в ресторане был показ гастрономического спектакля «Мастер и Маргарита». В меню был синий хлеб, твердый борщ, и осетрина в виде чипсов, которая подавалась со словами из знаменитого романа «Осетрина второй свежести», выкатывалась и голова из масла…

И вскоре, может, это и зловещая мистика, PuppenHaus вспыхнул. В пламени как стойкий оловянный солдатик сгорел Д- Артаньян, одна из самых ценных старинных перчаточных кукол. Но была для рестораторов и неожиданная радость. Под лестницей после пожара обнаружили куклу-ангела.

- Все было в гари и копоти, но, о чудо, ангел остался белоснежным и совершенно не закоптился, - с придыханием рассказывают сотрудники. - Сейчас мы его всегда достаем перед новым годом , как хранителя.

Так что, если будете в Новосибирске, и захотите побаловать себя изысканной вкуснятиной в кукольном царстве, не пропустите это культовое место. Цены здесь выше средних в Новосибирске, но того стоит.

На самых умных улицах

- Едем на Марс,- объявил наш водитель Антон по пути в Академгородок

- Почему на Марс?

- Там все по- другому, даже говор, - пояснил водитель. Местные, к примеру, произносят «АкадЭмгородок», причем с особой важностью. У них там особая каста…

По дороге к самой умной улице мира – проспекту Лаврентьева (основателя городка) попадаем в большую пробку, но благодаря блестящему экскурсоводу Анастасии Близнюк, затор не нервирует. Анастасия как раз из особой касты, ее родители - шестидесятники, отец стоял у истоков легендарного клуба «Под интегралом». Самой умным проспект называется потому, что практически через десять метров НИИ или другие научные здания.

В знаменитом ядерном институте можно узнать, как ученые исследуют тайны микромира

В знаменитом ядерном институте можно узнать, как ученые исследуют тайны микромира

Фото: Вадим АЛЕКСЕЕВ

Экскурсии в мир ученых набирают популярность. Сегодня туристы могут увидеть не только памятник мыши, вяжущей ДНК, но и самый настоящий коллайдер в Институте ядерной физики. Правда, это решается по особым согласованиям и если хотите заказать научный маршрут, заранее созванивайтесь с экскурсоводами.

Сами ученые, кстати, пока не в восторге от этой новой моды на экскурсии в святая святых. На нас - зевак, ядерщики взглянули как на хаотические частицы, ворвавшиеся в их особый мир. По сути физики, наблюдающие за процессами в коллайдере, играют с пространством, временем и материей. Есть даже миф о возможном появлении на коллайдерах чёрных дыр, которые могут привести к уничтожению земли. Но его пока развенчивают. Кстати, легенд, связанных со взрывами в научном городке немало. Одна из самых распространенных рассказывает, что Морской проспект спланирован так, чтобы при ядерном ударе радиоактивная пыль выдувалась ветром как в аэродинамической трубе.

Участники пресс-тура «Новосибирская область. Впечатления здесь» у знаменитого сибирского коллайдера

Участники пресс-тура «Новосибирская область. Впечатления здесь» у знаменитого сибирского коллайдера

Фото: из личного архива героя(ев) публикации

«Гуси», мамонты, модифицированные лисы

Повисев над встречными пучками, отправляемся пощекотать нервы в Технопарк. Футуристичные башни, прозванные «гусями» объединены переходом по 13-му этажу. Далеко не каждый решается в этом переходе наступить на прозрачный стеклянный пол. Смотришь вниз как в огромный колодец с легким головокружением. Внизу машины, словно большие жуки, а ты будто на стеклянном ковре-самолете. Вау!

После этого была еще куча впечатлений. В музее эволюции земли мы увидели не только скелет мамонта и уникальные минералы, но и дрейф континентов на виртуальном глобусе, а на пути в Бердск, в одном из дворов, нас подвезли в вольеру, где гуляют лисы, которых выводили как добрых и ласковых. У нового поколения домашних лис, по наблюдениям генетиков, другой характер, они виляют хвостом, дают себя почесать. Наши коллеги из Новосибирской «Комсомолки» даже назвали их «лисокотобаками». Сказать честно, я лично ничего такого особенного сквозь вольер не заметила, но с другой стороны, решетка не способствует дружелюбности и у людей.

Вечер в зазеркалье

А вот ручные кролики акватермального парк-Отеля «Хвоя» на Бердском побережье были вне конкуренции. Клянусь, таких непуганых, упитанных и любопытных кролов я никогда раньше не видела. В них было что-то сказочное и философское, навевающее мысли про Алису в стране чудес. Две интересных двери посреди лужайки, установленные как арт-объекты тоже манили в зазеркалье. Искупавшись в теплом бассейне под открытым небом, посидев в парной с вкусным паром, поужинав в стеклянном шатре под звездами, мы отправились спать. Завтра ждал Сузун с его монетами, волшебными колокольчиками и загадочными иконами.

В акватермальном парк-отеле «Хвоя» можно попасть в «зазеркалье»

В акватермальном парк-отеле «Хвоя» можно попасть в «зазеркалье»

Фото: Вадим АЛЕКСЕЕВ

Но об этом в следующем материале. Продолжение следует.

Генно-модифицированные лисы в Новосибирском Академгородке виляют хвостом как собаки

Генно-модифицированные лисы в Новосибирском Академгородке виляют хвостом как собаки

Фото: Вадим АЛЕКСЕЕВ

Умилительные кролы в парк-отеле « Хвоя» смелее белочек. Фото: Александра Ощепкова

Умилительные кролы в парк-отеле « Хвоя» смелее белочек. Фото: Александра Ощепкова

Дружелюбные кролики в парк-отеле «Хвоя» уже стали брендом. Фото Александра Ощепкова

Дружелюбные кролики в парк-отеле «Хвоя» уже стали брендом. Фото Александра Ощепкова

В парк-отеле « Хвоя» круглогодичный теплый открытый бассейн в окружении соснового бора

В парк-отеле « Хвоя» круглогодичный теплый открытый бассейн в окружении соснового бора

Фото: Вадим АЛЕКСЕЕВ

Страшно красиво. Стеклянный пол в Технопарке, куда не каждый решается наступить

Страшно красиво. Стеклянный пол в Технопарке, куда не каждый решается наступить

Фото: Марина КОЧНЕВА

Зависли над «встречными пучками»

Зависли над «встречными пучками»

Фото: из личного архива героя(ев) публикации

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Экскурсии по историческому Барнаулу стали популярным видом досуга у горожан и туристов

Корреспондент «Комсомолки» сходил на ночную экскурсию по Барнаулу и узнал много интересного (подробнее)