От фермы до прилавка

Фото: предоставлено рекламодателем.

...«Молочная сказка», столь любимой жителями края и соседних регионов.

Справка «КП»

Барнаульский молочный комбинат образован в 1978 году. В структуре предприятия - производственные комплексы в Барнауле, маслосырзаводы в Павловске, Быстрянке, Карагуже, Ребрихе и сеть молокоприемных пунктов. Сегодня БМК - это крупнейшее в Алтайском крае предприятие по производству молочных продуктов: молока, кефира, сметаны, сливок, ряженки, йогуртов, творога, глазированных сырков, творожных десертов, твердых и плавленых сыров. На прилавки магазинов продукция поставляется под торговыми марками «Молочная сказка», «Биоснежка», «Лакт», «Чуйский». Ассортимент выпускаемой продукции составляет более 100 наименований и ежегодно расширяется.

Фото: предоставлено рекламодателем.

Большое путешествие к потребителю начинается в одном из самых экологически чистых районов Алтайского края - Первомайском. Здесь, в селе Логовском, на современном животноводческом комплексе, комбинат содержит собственное дойное стадо. Летом в рационе коров сочная трава, зимой - высокосортные корма, потому молоко они дают питательное и очень вкусное. Молоковозы доставляют сырье на комбинат. Некоторое время в пути - и сырье готово к приемке.

Фото: предоставлено рекламодателем.

Когда молоко прибывает на завод, специалисты проверяют его в полном соответствии с нормативными документами на запах, вкус, цвет, консистенцию и обязательно - на наличие бактерий! Электронные анализаторы качества «МилкоСкан» и «Лактоскан» за 90 секунд измеряют жир, белок, лактозу и прочие важные параметры молока.

Фото: предоставлено рекламодателем.

Аппаратный цех. Здесь установлены гомогенизатор, сепараторы, емкостное оборудование, пастеризаторы и охладители - все, что нужно для переработки молока в конечный продукт. Кроме того, есть оборудование для автоматической стандартизации жирности и станция дозации фруктового наполнителя. Все процессы в цехе автоматизированы.

Фото: предоставлено рекламодателем.

Цех розлива - самый «зрелищный»: бутылки, полипаки, пюр-паки стройными рядами идут по конвейеру.

Фото: предоставлено рекламодателем.

Дополнительный контроль качества перед фасовкой в транспортировочную тару - гарантия того, что в магазины, а потом и потребителям дойдет только самая качественная продукция.

Фото: предоставлено рекламодателем.

Традиционное качество и современные технологии - вот секрет производства вкусной, а главное, полезной продукции от Барнаульского молочного комбината.