В Барнауле начали доставлять на дом свежесобранный березовый сок.
- Такой необычный продукт под названием «березовый фрэш» появился на сайте одного алтайского магазина фермерских продуктов, - сообщает пресс-служба управления края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям. – Большинство горожан привыкли считать, что березовый сок сладковатый с кислинкой. На самом деле такие свойства продукту придают консерванты – сахара и лимонной кислоты. У свежесобранного сока и вкус более свежий, бодрящий. Но портится такой сок очень быстро, поэтому хранить его без консервантов невозможно. Сезон его сбора ограничен всего парой недель, поэтому вскоре продукт исчезнет до следующей весны.
Кстати, продегустировать «березовый фрэш» пригласили сатирика Михаила Задорнова. В одном из своих выступлений он задавался вопросом: «березовый фрэш» - это сучки или пеньки давленые?