Унитаз – не рассадник «заразы»: алтайские ученые составили топ самых неожиданных грязных мест в квартире

Чистота задерживается в доме ненадолго

Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

По традиции вместе с осенью приходит сезон простуд, и, как регулярно напоминают врачи, лучшее средство профилактики – регулярная уборка в доме. Но что такое чистота? Если вымыть пол и протереть все поверхности, действительно, ли станет чище? Кандидат биологических наук, микробиолог и директор инжинирингового центра «Промбиотех» Алена Иркитова, а также доктор технических наук и директор института химии и химико-фармацевтических технологий Елена Аверьянова рассказали все о микробах, бытовой химии и самых грязных местах в квартире.

Чисто, но ненадолго

Как рассказала Алена Иркитова, с точки зрения биологии чистота – это не просто отсутствие мусора, грязи и пыли. Под экологической чистотой подразумевается отсутствие в окружающей среде опасных токсинов, тяжелых металлов и разных ксенобиотиков.

«Во-вторых, генетическая чистота — отсутствие чужеродных генов, случайных мутаций в популяции. Например, «чистые линии лабораторных мышей», которые используют для научных исследований. В-третьих, биохимическая чистота — состояние гомеостаза, при котором клетки сами постоянно очищают себя. И, наконец, мое любимое — микробиологическая чистота: полное отсутствие живых объектов, вегетативных и споровых форм. Например, стерильные хирургические инструменты или лабораторная питательная среда», - цитирует ученого газета «За Науку».

Однако чистота задерживается в доме ненадолго. Буквально через минуту, даже секунды на поверхности появляются микробы. Но это не значит, что уборка бесполезна. При регулярных уборках микробы не могут образовать биопленки – колонии. Такие скопления «обрастают» защитным слоем и практически намертво цепляются за поверхность.

Как добавила доктор технических наук Елена Аверьянова, добиться абсолютной чистоты практически невозможно, так как в процессе обработки поверхности неизбежно будут попадать разные примеси.

Нужно ли использовать моющие средства

Истинным хозяюшкам сложно себе представить так называемую генеральную уборку без бытовой химии. К тому же, современные средства, пахнущие цитрусом или морским бризом, оставляют после себя приятный шлейф и ощущение, будто дом «простерилизован».

«Моющие средства действительно необходимы, когда мы хотим добиться стерильных условий. Это уместно в больницах, санитарных комнатах, на комбинатах общественного питания», - отмечает микробиолог.

Но в обычной квартире злоупотреблять химией не стоит, иначе у бактерий формируется резистентность – устойчивость. По словам Алены Иркитовой, для обычной уборки достаточно будет чистой воды и тряпки. К специальным средствам лучше обращаться в умеренном количестве, и, если загрязнения невозможно убрать обычной водой.

Также относительно безопасны антисептики, если их использовать правильно и нечасто. В противном случае есть риск появления устойчивых «супербактерий», вредных для иммунитета, или нарушения естественного микробиома, так как химия убивает не только «плохих» бактерий, но и «хороших». Кроме того, такие средства при частом использовании могут вызывать сухость кожи и даже аллергию.

При этом идеального средства, которое отмыло бы все подряд и не испортило вещь, не существует. Вся химия подбирается для разных случаев: одни средства хороши в борьбе с жиром и маслами, а другие идеально подойдут для растворения более сложных пятен.

А есть ли «идеальный растворитель», который отмоет все подряд и ничего не испортит?

Топ самых грязных мест в квартире

Самыми грязными местами, по словам специалиста, являются выключатели, дверные ручки и краны, так как за них мы зачастую беремся грязными руками. На кухне опаснее всего тряпки и губки – влажность и остатки еды делают их идеальными местами для размножения бактерий. А еще любимчиком грязи является ваш смартфон – его мы трогаем немытыми руками и кладем на разные поверхности. Он еще и нагревается, что особенно по душе микробам.

А ободок и чаша унитаза, вопреки мнениям многих, будут чище, чем кажется на первых взгляд. Это объясняется тем, что большая часть бактерий, которые там обитают, адаптированы к кишечной среде человека и плохо выживают на сухой коже.

Почему некоторые пятна плохо отмываются

Как отметила Елена Аверьянова, для того, чтобы убрать пятно, нужно понять, какие связи образуются между молекулами загрязняющего вещества и поверхностью материала. Если связь физическая, то грязь можно убрать водой или моющим, а если химическая, то здесь все сложнее. Проще говоря, красящие вещества – ягода, чай, вино или сок – содержат танины или антоцианы, которые образуют именно химические связи с молекулами ткани, поэтому в процессе очистки пятно может не просто не отстираться, но и поменять цвет.

Также плохо убираются пятна крови и молока, так как при температуре от 30 градусов в них начинает денатурироваться белок – то есть переходить из жидкого состояния в твердое и прочно закрепляться в нитях ткани. Такие пятна эксперт советует сразу отстирывать в холодной воде.

Чем пахнет чистота

Как советуют ученые, делать влажную уборку стоит один-два раза в неделю. При этом стоит уделять большее внимание темным местам – там микробов в воздухе больше, чем в светлых помещениях.

Кстати, в следующий раз, когда будете убираться, помните, что настоящая чистота не должна пахнуть свежестью или другими ароматами, навязанными рекламой. С точки зрения химии чистота вообще не имеет запаха. А то, что обещают вам красивые этикетки – не более, чем маркетинговый ход.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Машины занимали пол-этажа, а интернет «выдавался» по записи: в алтайском вузе показали, какими были первые компьютеры для студентов

В АлтГУ показали архивные снимки первых компьютеров для обучения (подробнее)