«Убил вкус мяса». Шеф повар из Барнаула попытался покорить тартаром Ивлева и Агзамова

Барнаулец стал участником шоу «Битва шефов»

Александр Коровниченко

Для шефов участник приготовил тартар. Скриншот видео телеканала "Пятница"

Шеф-повар из Барнаула стал участником популярного кулинарного шоу на телеканале «Пятница» - «Битва шефов». Данил Лютенко приготовил на отборочном этапе фирменный тартар. А вот понравилось ли блюдо известным кулинарам Константину Ивлеву и Ренату Агзамову – читайте в нашем материале.

В кулинарном шоу «Битва шефов» могут участвовать все желающие – от шефов до домохозяек. Но на отборочный этап Агзамову и Ивлеву можно подать одно блюдо. Из тех, кто приготовил самые вкусные блюда, двое ведущих и набирают свои команды.

В последнем вышедшем выпуске шоу появился участник из Барнаула, Данил Лютенко.

Данил Лютенко. Скриншот видео телеканала "Пятница"

«Я профессиональный шеф. Люблю ферментировать продукты, экспериментировать с ними, а также совмещать несколько разных кухонь в одно», - представил себя Данил.

На суд шефов Данил принес «Тартар в сибирской манере». К мясу говядины шла фирменная заправка: наршараб, унаги, чеснок, оливковое масло и орегано. Чтобы довершить череду частью непонятных, но вкусных названий, где-то в тартаре еще притаились пыль из клюквы и крем-мусс из хрена. Но вот знаменитых ведущих блюдо не впечатлило. Они сразу указали на несколько ошибок:

Ренат Агзамов и Константин Ивлев. Скриншот видео телеканала "Пятница"

«Подача меня немного смутила. Потому что вы хлеб вогнали туда (в тартар – прим. ред.) и он уже отсырел. Посмотрите, какого цвета тартар. Нет естественного цвета мяса. Он серый, потому что все окислилось уже. Вы добавили туда очень серьезные заправки, которые просто убили вкус мяса», - сказал Константин Ивлев.

«Подан тартар не очень красиво. Мне кажется, очень большая порция. Тартар – это же закуска, а не основное блюдо. Эту порцию можно было поделить пополам. Изделие мне не нравится», - добавил Ренат Агзамов.

Оба ведущих сказали барнаульцу «нет». И в следующие этапы он не прошел. Но настрой у Данила боевой. После своего выхода он сказал, что намерен вернуться и доказать, что умеет готовить!