«Хочешь испортить блюдо – поставь готовить женщину». Повар-священник собирается на «Битву шефов»

В случае победы пожертвовать выигрыш Евгений планирует на восстановления Богоявленского монастыря

Фото: Олег УКЛАДОВ. Перейти в Фотобанк КП

Если вы когда-нибудь окажетесь в Камне-на-Оби во время одного из православных праздников, то можете застать удивительную картину: священник Богоявленского мужского монастыря прямо во время службы готовит на костре еду для прихожан. Как рассказывает сам Евгений Шилин, не готовить он не может. Страсть к кулинарии проснулась в нём ещё в раннем детстве, когда он жил в далёком Узбекистане.

«В Узбекистане принято, чтобы мужчина умел готовить и даже есть такая поговорка: «Хочешь испортить блюдо – поставь готовить женщину». Уже с 6 лет я начал экспериментировать и пытаться что-то приготовить», - рассказывает священнослужитель.

А чуть позже, лет в 10, Евгений первый раз пришёл в храм. По словам молодого человека, его семья никогда не отличалась особой религиозностью. Но у него самого отношения с церковью сложились сразу же.

«Мы с друзьями гуляли в один из праздничных дней. Проходили мимо храма и вдруг зазвонили колокола. Я начал креститься, но креститься не умел, просто чертил какие-то круги, треугольники. В этот момент вышел настоятель храма, увидел меня, сказал, чтоб я стоял на месте и не уходил. Я сначала испугался, подумал, что вдруг нельзя было креститься на улице, и он будет меня ругать. Но он спросил, крещённый ли я, дал мне крестик и предложил прийти в воскресную школу», - вспоминает Евгений.

Уже в 11 лет юноша стал алтарником, а в 13 подумал, что хочет поступить в семинарию. Когда молодой человек заканчивал колледж, в храм, где он был прихожанином, приехал местный владыка и предложил Евгению стать семинаристом. Евгений засомневался, но всё решил случай.

«После того, как владыка уехал, мой настоятель сказал: «давай сделаем так – иди к распятию и молись, а Господь сам всё управит». На тот момент у меня был свой бизнес – автомойка. Но уже на следующее утро мне позвонил мой знакомый и предложил выкупить её. И я решил, что это судьба», - рассказывает Евгений.

Окончить семинарию молодому человеку не удалось. После нескольких курсов он взял академический отпуск по семейным обстоятельствам и был вынужден искать работу. Устроился уборщиком в местную сеть фитнес-клубов, но быстро понял, что мытьё полов ему не по душе. Тогда-то жизнь и свела его с кулинарией.

«Руководство предложило мне альтернативу – попробовать себя в качестве бармена в этом фитнес-клубе. Я подумал, что они смеются, потому что всё, что я знал о барах – это как кофе заказать. Но я попробовал, увлёкся, а через некоторое время меня отправили на обучение в школу барменов. Я учился на бермена-баристу, но в этой школе были и поварские курсы. И я часто уходил на кухню, смотрел, что и как там делается», - делится Евгений.

После обучения молодому человеку начали поступать предложения о работе от различных ресторанов. Постепенно Евгений набирался кулинарного опыта, но и про духовную жизнь не забывал – регулярно посещал храм, алтарничал, а в 2023 году решил закончить обучение в семинарии и всецело посвятить себя служению. Тогда же Евгений Шилин познакомился и с Алтаем.

«Мы познакомились с владыкой Антонием из Славгорода, он пригласил в гости. Я приехал, посмотрел, как тут всё устроено и решил остаться. Да и само название города мне очень понравилось», - рассказывает Евгений.

А недавно Евгений принял ещё одно решение, которое может оказаться по-настоящему судьбоносным – отправил заявку на участие в популярно кулинарном теле-проекте «Битва шефов», которое ведут известные повара Константин Ивлев и Ренат Агзамов. Если молодой человек пройдёт отбор, то ему придётся удивлять шефов авторским блюдом.

«Я думаю взять национальную узбекскую кухню, либо манты, либо шурпу, потому что для России эти блюда всё равно экзотические и далеко не все знают, как правильно их нужно готовить. Даже вместо того же плова в России готовят по факту рисовую кашу с мясом», - говорит Евгений.

Помимо одобрения от редакторов проекта, для участия Евгению необходимо получить благословение от настоятеля монастыря, сейчас этот вопрос находится на рассмотрении. Впрочем, участие в шоу 27-летний священнослужитель решил принять из благих намерений – в случае победы весь выигрыш, а это 1 миллион рублей он пожертвует на восстановление Богоявленского монастыря.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Не чудо, а научный факт: вода меняет свойства в день Крещения

Алтайский ученый и священник рассказали о феномене святой воды (подробнее)