Мясной пудинг из кулинарной книги 1956 года. Повар из Барнаула принял участие в шоу «Битва шефов»

Ярослав Попов намерен попробовать свои силы и в следующем сезоне шоу

Фото: из личного архива героя(ев) публикации.

На телеканале «Пятница» вышел очередной выпуск популярного кулинарного шоу «Битва шефов». Две акулы кулинарии – Константин Ивлев и Ренат Агзамов набирают в свои команды перспективных поваров со всей России, которые сходятся в поединках за право получить титул «главного кулинарного таланта страны».

Одним из участников минувшей серии стал барнаулец Ярослав Попов. Готовкой 31-летний повар увлекается с детства, а с 18 лет начал оттачивать свои навыки на кухнях кафе и ресторанов. Продемонстрировать накопленный опыт Ярослав решил на шоу.

«Я иногда поглядывал эту передачу, но об участии никогда не задумывался. Но в одной из поварских групп мне на глаза попался пост о проведении кастинга, и я решил испытать удачу», - рассказывает повар.

Ярослав записал визитку, отправил несколько фотографий своих работ и уже вскоре оказался в Москве, на съёмках шоу. Впечатлить двух мастодонтов барнаульский повар решил с помощью авторского бургера. У Константина Ивлева к блюду нашлись замечания.

Например, он отметил, что котлета получилась меньше булочек и в итоге не стал пробовать бургер. А вот Ренат Агзамов сказал, что блюдо, может и не блещет красотой, но вкусное и взял повара в свою команду.

В следующих двух этапах участникам предстояло приготовить десерт мазурек. При этом никаких подсказок, кроме того, что это пирог на песочном тесте, поварам не дали. Перед ними был стол с ингредиентами, а кулинарам нужно было понять, какие продукты можно использовать, а какие нет. На третьем этапе Ярославу и его команде дали задание приготовить мясной пудинг. По словам повара, справиться с испытаниями было не так просто.

«Оба блюда были мне совсем неизвестны. Мясной пудинг был из кулинарной книги 1956 года и я его ни разу не видел. Пришлось импровизировать. Помогли опыт работы в кулинарии и умение работать в режиме многозадачности, потому что время было ограничено, а голова была буквально переполнена, но удалось справиться», - делится Ярослав.

В итоге и за пирог, и за рулет барнаульский повар получил похвалу шефов, но чтобы выйти в финал этого не хватило. Сам Ярослав отметил, что покидать проект за шаг до решающего испытания было жалко, но выразил надежду, что сможет пробиться в следующий сезон. Кулинар признался, что участвовать в программе было сложно, но интересно.

«Это работа в режиме цейтнота с раннего утра. Постоянные интервью между этапами. Было непривычно, потому что в жизни я человек не очень разговорчивый, приходилось договариваться с самим собой и стараться сделать так, чтобы интервью получились симпатичными», - говорит кулинар.

Что касается двух шефов, с которыми Ярослав фактически столкнулся лицом к лицу, то Константина Ивлева и Рената Агзамова он назвал людьми, которые по настоящему горят своим делом, и отметил, что рядом с ними чувствуется настоящая мощь.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Домохозяйка из Барнаула приняла участие в новом телешоу

Вместе с экспертами она пыталась определить нормы морали )подробнее)