Раз в год во всех храмах и церквях Алтайского края выпекают артосы

Фото: Михаил ХАУСТОВ.

В крае готовятся к пасхальным богослужениям. В этом году Епископ Барнаульский и Алтайский Сергий будет проводить пасхальную службу в Свято-Димитриевском кафедральном соборе (пл. Спартака, 10).

Накануне Пасхи во всех храмах краевой столицы будут печь артос - особый освященный хлеб. Выпекают его с молитвой люди верующие и благочестивые.

Нашему фотокорреспонденту удалось заснять процесс приготовления артоса в Покровском соборе. Кстати, выпекается он лишь раз в год!

Как готовится пасхальный хлеб

Рецептом артоса с нами поделилась матушка Анастасия Микушина.

- Для артоса берутся мука, закваска на дрожжах и обязательно святая вода, - рассказывает матушка Анастасия Микушина. - Тесто раскатывают, потом разрезают и взвешивают, формируют шар, весом в три килограмма. После этого кладут в кастрюлю и дают настояться два с половиной часа.

Для верхней части артоса берется девятьсот граммов теста, так же закатывают шар, который пропускают через валики, чтобы верхняя часть стала ровной. На этот круг и наносится печать с изображением креста или иконки- варианты могут быть разными.

Выпекаются артосы в кастрюльках.

После Пасхи артос сушат

- На освящении артоса в пасхальную ночь читается молитва, - рассказывает Александр Войтович, настоятель Храма Александра Невского. - С артосом проводится крестный ход и в последующие дни, в продолжении всей светлой Седмицы он занимает в храме самое видное место вместе с образом Воскресения.

С пятницы на субботу подсушенный артос опять же с молитвой раздробляется и в субботу раздается верующим.

- Этот хлеб святой и врачующий, - говорит матушка Анастасия. - Может помочь в излечении болезней и физических и духовных. Считается даже, что если человек больной или умирающий не может прийти причаститься, но попробует артос со святой водой со словами «Христос Воскресе» то это будет чем-то близко к причастию.